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14/10/2015 - 15:36
Transportadores de leite recebem capacitação do PAS Leite
Transportadores de leite da Cotrisal/CCGL estiveram reunidos no dia 16 de setembro no auditório da sede administrativa da Cotrisal, em Sarandi, quando foi realizada uma capacitação do Programa Alimento Seguro – PAS Leite, programa realizado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) em conjunto com o SENAI e SEBRAE.

A abertura foi coordenada pelo gerente da unidade de pecuária, Vilmar Bonfanti e, logo após, o trabalho foi desenvolvido pelo biólogo do SENAI, Michael Costa e pelo analista de logística da CCGL, Vanderlei Guerino. Com oito horas de duração (4 horas teóricas e 4 horas) os participantes receberam informações sobre boas práticas para o transporte de leite.

PNQL - O Programa Nacional de Melhoria da Qualidade do Leite (PNQL) quer mudar a forma de se produzir o leite no Brasil com o objetivo de melhorar sua qualidade e garantir à população o consumo de produtos lácteos mais seguros, nutritivos e saborosos, além de proporcionar condições para aumentar o rendimento dos produtores. O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) publicou, em 2002, a Instrução Normativa nº 51, IN 51 e em 29 de dezembro de 2011 publicou a Instrução Normativa nº 62, IN 62, onde regulamenta a produção, identidade, qualidade, coleta e transporte do leite tipo A, leite cru refrigerado e leite pasteurizado. A IN 62 altera basicamente o cronograma que rege os parâmetros de qualidade do leite. Dessa forma, espera-se que o Brasil assegure melhor alimento à população e busque novos mercados internacionais. Para isso, todos os elos da cadeia devem estar integrados no esforço comum de produzir leite com qualidade.

 

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